Description
Il Carnaroli viene considerato uno dei migliori risi della tradizione italiana. Eccellente per la tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, è ideale per i risotti. Come molte varietà antiche, è di difficile coltivazione poiché di taglia molto alta e con basse produzioni, ma le sue qualità organolettiche sono insuperabili.
La lavorazione del nostro riso è di tipo tradizionale, con macchine sbiancatrici a pietra e una lavorazione più lenta rispetto all’industria. Ne risulta un riso di estrema qualità nutrizionale poiché meno lavorato e più grezzo: non bianco e lucido, ma più opaco ed ambrato.
Con la delicatezza della lavorazione preserviamo il più possibile la sua gemma, che contiene i componenti più importanti per la crescita della nuova piantina di riso: una fonte di vitamine, proteine e grassi di origine vegetale, nonché sali minerali.
Metodo di coltivazione sostenibile
Il rispetto per l’ambiente è per noi di Garigliorisi un aspetto a cui teniamo particolarmente. L’intera azienda coltiva in modo sostenibile. La certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) è finalizzata alla valorizzazione delle produzioni agricole e agroalimentari e prevede in particolare la certificazione del processo di produzione integrata, che coniuga buone pratiche agronomiche con un basso impatto ambientale.
Caratteristiche
- Riso di Baraggia Biellese e Vercellese D.O.P.
- Lavorato a pietra
- Tempo di cottura: 15/18 minuti
- Ideale per risotti
- Confezione in atmosfera protettiva
- Peso netto: 500 g
- Origine del riso: Italia
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 78 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 1,4 g |
| Proteine | 7,4 g |
| Sale | <0,01 g |
Allergeni: può contenere soia, semi di sesamo, arachidi e frutta a guscio.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
